fa تأثیر مصرف کوتاه‌مدت چای سبز (ماچا) بر میزان چربی سوزی حین فعالیت ورزشی فزاینده روی تردمیل در زنان چاق كاربردي Applicable <div style="text-align: justify;"><span style="font-family:B Lotus;"><span style="font-size:9.0pt;">هدف مطالعه حاضر بررسی تأثیر مصرف کوتاه‌مدت مکمل چای سبز (ماچا) بر میزان چربی سوزی حین فعالیت ورزشی در زنان چاق بود. آزمودنی‌های این پژوهش 10 نفر زن چاق (سن 4/7</span></span><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:9.0pt;">&plusmn;</span></span><span style="font-family:B Lotus;"><span style="font-size:9.0pt;">36/8 سال، شاخص توده بدن 5/9</span></span><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:9.0pt;">&plusmn;</span></span><span style="font-family:B Lotus;"><span style="font-size:9.0pt;">32/6 کیلوگرم بر مترمربع، وزن 1/9</span></span><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:9.0pt;">&plusmn;</span></span><span style="font-family:B Lotus;"><span style="font-size:9.0pt;">83/4 کیلوگرم) بودند. آزمودنی‌ها به مدت 7 روز مکمل چای ماچا را روزانه به میزان 1 گرم مصرف کردند. قبل و بعد از دوره مصرف مکمل، یک آزمون ورزشی فزاینده روی نوار گردان به‌منظور سنجش حداکثر اکسیداسیون چربی (</span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:9.0pt;">MFO</span></span></span><span style="font-family:B Lotus;"><span style="font-size:9.0pt;">) و شدت فعالیت متناسب با آن (</span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:9.0pt;">FATmax</span></span></span><span style="font-family:B Lotus;"><span style="font-size:9.0pt;">) اجرا شد. نمونه خونی نیز قبل و بلافاصله پس از آزمون فزاینده جهت سنجش میزان سرمی گلیسرول گرفته شد. آزمون‌های آماری </span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:9.0pt;">t</span></span></span><span style="font-family:B Lotus;"><span style="font-size:9.0pt;"> وابسته و تحلیل واریانس با اندازه</span></span><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:9.0pt;">‌</span></span><span style="font-family:B Lotus;"><span style="font-size:9.0pt;">گیری</span></span><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:9.0pt;">‌</span></span><span style="font-family:B Lotus;"><span style="font-size:9.0pt;">های مکرر جهت مقایسه میانگین متغیرها استفاده شد. تفاوت معنی‌داری در میانگین </span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:9.0pt;">FATmax</span></span></span><span style="font-family:B Lotus;"><span style="font-size:9.0pt;"> (0/481=</span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:9.0pt;">p</span></span></span><span style="font-family:B Lotus;"><span style="font-size:9.0pt;">) و </span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:9.0pt;">MFO</span></span></span><span style="font-family:B Lotus;"><span style="font-size:9.0pt;"> (0/587=</span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:9.0pt;">p</span></span></span><span style="font-family:B Lotus;"><span style="font-size:9.0pt;">) قبل و بعد از مصرف مکمل وجود نداشت. مصرف مکمل به‌تنهایی تأثیر معنی‌داری بر مقادیر گلیسرول پلاسما نداشت اما انجام فعالیت ورزشی به‌تنهایی باعث کاهش گلیسرول پلاسما شد. به‌طورکلی یافته‌های مطالعه حاضر نشان داد که مکمل یاری چای سبز ماچا، حداقل در کوتاه‌مدت، سبب بهبود میزان اکسیداسیون چربی و تغییرات مقادیر گلیسرول پلاسمایی در زنان چاق نمی‌شود.</span></span>&nbsp;</div> <div style="text-align: justify;">&nbsp;The aim of this study was to investigate the effect of short-term green tea (matcha) supplementation on fat burning rate during exercise in obese women. The subjects of this study were 10 obese women (36.8&plusmn;4.7 yrs, BMI 32.6&plusmn;5.9 kg/m2, weight 83.4&plusmn;1.9 kg). Subjects consumed 1 g/day matcha for 7 days. An incremental exercise test on a treadmill was performed before and after the supplementation period to measure the maximal fat oxidation (MFO) and corresponding intensity (FATmax). Blood samples were taken before and immediately after the test for measuring the serum levels of Glycerol. Paired t-test and ANOVA was used to compare the means of variables. There was no significant difference in mean FATmax between before and after matcha supplementation (p=0.481). Also, no significant difference was observed in MFO between before and after matcha supplementation (p=0.587). Matcha supplementation after one exercise session did not have a significant effect on plasma glycerol; However, exercise alone reduced plasma glycerol levels. In general, the findings of this study showed that matcha supplementation, at least in short-term period, does not improve the fat oxidation rate and plasma glycerol during exercise in obese women.</div> مکمل چای سبز ماچا, چاقی, فعالیت ورزشی, اکسیداسیون چربی Matcha Supplement, Fat Oxidation, Glycerol, Obesity, Exercise. 77 86 http://jsmt.khu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-2148-1&slc_lang=fa&sid=1 maryam Askari مریم عسکری m1askary@yahoo.com 10031947532846002423 10031947532846002423 No sport sciences research institute of iran پژوهشگاه علوم ورزشی mohammad shariatzadeh joneydi محمد شریعت زاده جنیدی shariatzade221@yahoo.com 10031947532846002424 10031947532846002424 Yes sport sciences research institute of iran پژوهشگاه علوم ورزشی hadi rohani هادی روحانی h_rohani7@yahoo.com 10031947532846002425 10031947532846002425 No sport sciences research institute of iran پژوهشگاه علوم ورزشی sepideh vakilmahallati سپیده وکیل محلاتی sepideh.vakilmahallati@gmail.com 10031947532846002426 10031947532846002426 No sport sciences research institute of iran پژوهشگاه علوم ورزشی