fa تغییرات قندهای محلول، نشاسته و پروتئین‌ها در اثر تنش خشکی در دو رقم نخود ایرانی(Cicer aritinum L. ) علمی پژوهشی کاربردی S دراین تحقیق تغییرات قند‌های محلول، نشاسته و پروتئین‌ها در اثر تنش خشکی در دو رقم نخود ایرانی، مشهور به «جم» و «کاکا» بررسی شد. نتایج حاصل از بررسی تغییرات قند‌های محلول، نشان داد که قند‌های مزبور، در اندام هوایی و ریشه، در دو مرحله رویشی و زایشی افزایش پیدا کردند و اختلاف میانگین درصد قند‌های محلول در اندام هوایی دو رقم نخود معنی‌دار بود و رقم کاکا نسبت به جم از قند‌های محلول بیش‌تری برخوردار بود. برعکس میزان نشاسته در اثر تنش خشکی کاهش پیدا کرد. اختلاف میانگین مقدار نشاسته نیز در اندام هوایی معنی‌دار بود و رقم جم نسبت به کاکا از میزان نشاسته بیش‌تری برخوردار بود. اختلاف میانگین درصد نشاسته در ریشه و اندام هوایی در دو مرحله رشد رویشی نیز معنی‌دار بود. به علاوه این بررسی‌‌ها نشان دادند که رقم کاکا از جم نسبت به تنش آبی مقاوم‌تر است. و سرانجام بررسی الکتروفوروگرام‌‌های به دست آمده تغییرات باند‌های پروتئینی را در اثر تنش خشکی نشان می‌داد که در ریشه و اندام هوایی دو رقم نخود کاملاً مشهود بود. In this research, the effect of water stress on the soluble sugars, starch and proteins content of two different cultivars (kaka and jam) of chickpea (Cicer arietinum) was studied. The results showed that the soluble sugars increased while starch decreased during the stress in shoot and root of both cultivars. Increasing of soluble sugars and decreasing of starch hall a positive correlation with water stress. Variations of soluble sugars in two cultivars were significant, but its amount was higher in kaka than in jam. Variations of starch in tow cultivars were significant too, but its amount were higher in jam than in kaka, This may suggests that kaka is more tolerant to water stress than jam. Consideration of the electrophorogram of proteins showed the changes of protein bands under drought stress. cultivars were significant , but its amount was higher , 38 53 http://jsci.khu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-3-81&slc_lang=fa&sid=1