دوره ۱۸، شماره ۵۶ - ( ۷-۱۳۸۵ )
چکیده
از میان ۲۸ سویه آسپرژیلوس جداسازی شده از خاک ۶ سویه با تولید مساوی یا بیش‌تر از سویه استاندارد (Aspergillus terreus ATCC ۲۰۵۴۲) شناسایی شدند. آزمایش‌‌ها بهینه‌سازی با بهترین سویه جداسازی شده به نام Gil-۴ نشان داد که لاکتوز، آرد سویا و نیترات پتاسیم به ترتیب بهترین منابع کربن، نیتروژن آلی و معدنی در تولید بودند. در روش کشت بسته(غوطه‌ور) حاوی محیط با فرمولاسیون بهینه ۴ درصد لاکتوز( وزنی به حجمی)، ۴۰۰ میکروگرم لواستاتین در هر میلی‌لیتر تولید شد. در اینحال بازده ۱۰ میلی‌گرم به ازای هر گرم لاکتوز بود. در مقایسه با روش کشت بسته، استفاده از روش تخمیر در بستر جامد۱ حاوی عصاره سورگوم و آب پنیر میزان لواستاتین تولیدی ۱۵۰۰ میکروگرم به ازای هر گرم وزن خشک و بازدهی ۵/۳۷ میلی‌گرم به ازای هر گرم لاکتوز بود که نشانه برتری این روش بر کشت بسته است.
