Nova Biologica Reperta
یافته های نوین در علوم زیستی
NBR
Basic Sciences
http://nbr.khu.ac.ir
1
admin
2423-6330
2476-7115
10.52547/nbr
en
jalali
1396
9
1
gregorian
2017
12
1
4
3
online
1
fulltext
fa
استخراج کیتوزان α، β و γ از خرچنگ Portunus segnis، سپیا Sepia pharaonis و قارچ Aspergillus niger و مقایسۀ خواص ضد میکروبی آنها
Extraction of α-, β- and γ-chitosan from Portunus segnis, Sepia pharaonis and Aspergillus niger, and comparison of their antimicrobial activities
علوم جانوری
Animal Biology
مقاله پژوهشی
Original Article
<span dir="RTL"><span style="font-family:2 zar;"><span style="font-size:10.0pt;">سه نوع کیتین به نام </span></span></span><span dir="RTL"><span style="font-family:cambria,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">α</span></span></span><span dir="RTL"><span style="font-family:2 zar;"><span style="font-size:10.0pt;"> (اسکلت خارجی سخت پوستان)، </span></span></span><span dir="RTL"><span style="font-family:cambria,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">β</span></span></span><span dir="RTL"><span style="font-family:2 zar;"><span style="font-size:10.0pt;"> (اسکلت داخلی سرپایان) و </span></span></span><span dir="RTL"><span style="font-family:cambria,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">γ</span></span></span><span dir="RTL"><span style="font-family:2 zar;"><span style="font-size:10.0pt;"> (دیوارۀ سلولی برخی قارچ­ها) در طبیعت وجود دارد. کیتوزان مهم ­ترین مشتق کیتین است که فعالیت­ های زیستی مختلفی دارد. در این مطالعه سه نوع کیتوزان </span></span></span><span dir="RTL"><span style="font-family:cambria,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">α</span></span></span><span dir="RTL"><span style="font-family:2 zar;"><span style="font-size:10.0pt;">، </span></span></span><span dir="RTL"><span style="font-family:cambria,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">β</span></span></span><span dir="RTL"><span style="font-family:2 zar;"><span style="font-size:10.0pt;"> و </span></span></span><span dir="RTL"><span style="font-family:cambria,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">γ</span></span></span><span dir="RTL"><span style="font-family:2 zar;"><span style="font-size:10.0pt;"> به ترتیب از پوستۀ خرچنگ </span></span></span><em><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">Portunus segnis</span></span></em><span dir="RTL"><span style="font-family:2 zar;"><span style="font-size:10.0pt;"> ، صدف داخلی </span></span></span><em><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">Sepia pharonis</span></span> </em><span dir="RTL"><span style="font-family:2 zar;"><span style="font-size:10.0pt;">و دیوارۀ سلولی قارچ </span></span></span><em><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">Aspergillus niger</span></span></em><span dir="RTL"><span style="font-family:2 zar;"><span style="font-size:10.0pt;"> استخراج شد. نمونه­ های سخت پوست و نرم­تن در تابستان 1393 از آب­ های بندر عباس و سویۀ قارچی </span></span></span><em><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">Aspergillus niger</span></span> </em><span dir="RTL"><span style="font-family:2 zar;"><span style="font-size:10.0pt;">(</span></span></span><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">5223</span></span> <span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">PTCC</span></span><span dir="RTL"><span style="font-family:2 zar;"><span style="font-size:10.0pt;"> ) از سازمان پژوهش ­های علمی و صنعتی تهیه شد. مقدار کیتوزان استخراج شده از پوستۀ خرچنگ به طور معنی ­داری بیشتر از کیتوزان سپیا و کیتوزان قارچ محاسبه شد. خواص ضدمیکروبی سه نوع کیتوزان به روش انتشار دیسک در آگار روی نه سویۀ باکتریایی و دو سویۀ قارچی بررسی شد. به ­طور میانگین، کیتوزان </span></span><span style="font-family:cambria,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">α</span></span></span><span dir="RTL"><span style="font-family:2 zar;"><span style="font-size:10.0pt;"> بیشترین و کیتوزان </span></span></span><span dir="RTL"><span style="font-family:cambria,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">γ</span></span></span><span dir="RTL"><span style="font-family:2 zar;"><span style="font-size:10.0pt;"> کمترین فعالیت ضد میکروبی را نشان دادند. در برابر 3 نوع کیتوزان حساسیت باکتری­ها بیشتر از سویه­ های قارچی بود. باکتری­ های گرم مثبت و گرم منفی حساسیت یکسانی در برابر انواع کیتوزان از خود نشان دادند. با توجه به نتایج به­ دست آمده، 3 نوع کیتوزان استخراج شده خواص ضد میکروبی قابل توجهی را از خود نشان دادند. مطالعات بیشتر در این زمینه نیز پیشنهاد می شود.</span></span></span>
Three types of chitin as α (exoskeleton of crustaceans), β (cuttlebone of cephalopods) and γ (some fungal cell wall) exist in nature. Chitosan is the most important derivative of chitin, which has various biological activities. In this study, α, β and γ-chitosans were extracted from <em>Portunus segnis</em> exoskeleton, <em>Sepia pharonis</em> cuttlebone and <em>Aspergillus niger</em> cell wall, respectively. Samples of crab and sepia from Bandar Abbas coastal waters were gathered in the summer of 2014 and samples of <em>Aspergillus niger</em> (PTCC 5223) were obtained from the Iranian Research Organization for Science and Technology (IROST). The amount of chitosan extracted from the Crab was significantly higher than other samples. Antimicrobial properties of these three types of chitosan were explored against 9 bacterial and 2 fungal strains using disc diffusion method. On average α chitosan and γ chitosan revealed to have highest and lowest antimicrobial activities, respectively. Antibacterial properties of chitosan extracts were more than their antifungal properties. Gram negative bacteria as well as gram positive bacteria were sensitive to three types of chitosan. According to observed results, all three types of chitosans have good antimicrobial activities, and further investigations are suggested.
ترکیبات زیستی, سخت پوستان, نرم تنان, میکرو ارگانیسم ها
biological compounds, crustaceans, mollusks, microorganisms
255
263
http://nbr.khu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-81-87&slc_lang=fa&sid=1
Mohammad Sadegh
Khakshoor
محمدصادق
خاکشور
10031947532846004046
10031947532846004046
No
Shahid Beheshti University
دانشگاه شهید بهشتی
Jamileh
Pazooki
جمیله
پازوکی
10031947532846004047
10031947532846004047
Yes
Shahid Beheshti University
دانشگاه شهید بهشتی